En una isla tan famosa como Ibiza, mantener los secretos no es tarea fácil. Las noticias sobre los mejores lugares, incluso cuando se mantienen bajo radar, suelen filtrarse, atrayendo en poco tiempo a una multitud conocedora con un ojo para las delicias no descubiertas. Pero a pesar de ello, todavía hay algunos lugares especiales que son capaces de mantener su verdadera esencia, ofreciendo una auténtica experiencia en la isla que no puede ser igualada. Para nosotros, uno de los lugares que merece ese reconocimiento es Can Quince, no es sólo uno de nuestros encantadores vecinos locales, sino también es un hotel boutique especializado en un tipo de magia muy singular.
Parte del encanto de Can Quince es su ubicación aislada. Situado entre onduladas tierras de cultivo, cerca del pequeño pueblo de Balàfia -el asentamiento más antiguo de Ibiza, que data de los siglos IX y XII y que comprende una fascinante colección de construcciones históricas-, sólo alberga un puñado de casas tradicionales y dos torres de defensa. Recorrer sus antiguos caminos es retroceder al pasado, a una época más sencilla en la que la familia, la comunidad y la agricultura estaban entretejidos en la vida cotidiana.
Este espíritu sigue resonando profundamente en Can Quince, un hotel de Ibiza que invita a sus huéspedes a desconectar de todo lo que ocurre más allá de sus paredes de piedra. El hotel, dirigido por Sophie, ha llegado a definir lo que significa trabajar en nombre del amor, una filosofía que fue transmitida por la madre de Sophie, que llegó a Ibiza en los años 80 para deleitarse con la excéntrica isla bohemia. Con el tiempo, la madre de Sophie, Michele, empezó a sentir la isla blanca como un hogar, iniciando la búsqueda de su visión de familia.
Como pintora y artista de espíritu libre, no es de extrañar que Michèle se sintiera inmediatamente cautivada por Balàfia y por el edificio en ruinas, pero de gran belleza, que se convertiría en Can Quince. Pronto transformó sus partes más antiguas, la prensa de aceitunas o truy y el molino de grano o molí de sang, además de convertir el jardín en un espectacular santuario en sintonía con la extraordinaria cultura y los ritmos de la isla. Cuando Sophie heredó este legado, continuó con la misión de su familia, renovando partes de la casa que se habían deteriorado, manteniendo sus raíces y añadiendo un toque de lujo moderno pero sin pretensiones, transformando este edificio histórico en el hermoso y encantador pequeño hotel que vemos hoy.
El resultado es un hotel ibicenco que realmente canta a la individualidad. Cada una de las cinco habitaciones tiene sus propias cualidades memorables, pero están unidas por los suelos de piedra, las paredes encaladas, los techos con vigas de enebro y la ropa de cama fresca. La paleta de colores inspirada en la tierra, invita al descanso y la relajación y calma la mente y el alma. En el exterior, la simbiosis con la naturaleza es palpable. Las terrazas están sombreadas por enredaderas colgantes, el aroma de las hierbas autóctonas se deja sentir en la brisa y las buganvillas de colores brillantes trepan por las paredes. Una sensación de paz se instala inmediatamente, y combinada con la cálida acogida familiar de la que se enorgullece Sophie, los huéspedes se sienten como en casa en un abrir y cerrar de ojos.
Hay pocas cosas que tienten a nuestro propietario aquí en Cana Pepeta a salir del restaurante, especialmente durante los agitados meses de la temporada alta, pero un lugar que se hará un hueco para visitar es Can Quince. Disfruta de la oportunidad de alejarte y sumergirte en este irrepetible hotel, donde la historia rebota en cada pared y el desayuno se sirve con mermelada casera elaborada por Sophie, con fruta de los árboles plantados por su madre, y recogida con cuidado y amor por su propio hijo, Louki. Eso es respeto inigualable por el patrimonio!
